MM教你做雪梨鸡丝

　　雪梨，又称鸭梨、白梨，味甘性凉，有生津除烦、滋阴润肺、清热止咳和泻火化痰之功，还有降压镇静之效。近来天气忽冷忽热，是流感的高发期，将雪梨与鸡肉一同拌炒，做成一道清甜的水果菜来吃，既可以开胃增食YU，又可以润肺清热、补肺止咳。

烹制材料

　　烹制材料(三人份)

　　材料：

　　鸡柳(388克)、雪梨(1只)、红萝卜(1/4根)、葱(1根)、姜(3片)

　　腌料：

　　鸡蛋清(1只)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)

　　调料：　　

　　油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、盐(1/5汤匙)